Sambussak

Uma delíciosa receita para o Shavuot

Massa

2 Xíc. de farinha de trigo

1 Xíc. semolina ( se não encontrar, pode usar 3 xíc. de farinha de trigo

200 gr manteiga

Água

1 ovo para pincelar

Recheio

 2 Ovos levemente batidos

Queijo ralado

* Para fazer a massa, misturar a farinha, a semolina e a manteiga; juntar água o sufuciente para unir, até ficar macia.

Para fazer o recheio, misturar queijo ralado aos 2 ovos em quantidade suficiente para formar uma ásta seca

*

Formar círculos de massa com as mãos; colocar o recheio no centro; dobrar e fechar muito bem as bordas. Pincelar com ovo batido; polvilhar algumas sementes de gergelim. Arrumar em forma untada e assar até dourar.

Editora e Livraria Sêfer

www.sefer.com.br

A Livraria judaica do Brasil